Ces biscuits de Noël aux noix et praliné vont révolutionner vos êtes !

Ces biscuits festifs aux noix et pralin sont parfaits pour les fêtes de Noël. Faciles à préparer, ils charmeront vos invités grâce à leur texture croquante et leur saveur délicieusement sucrée. Idéaux pour une collation ou avec un thé, ils créent une ambiance douce et chaleureuse. On aime les préparer en famille, mais surtout les savourer ensemble!

Les ingrédients pour une fournée de biscuits festifs

Pour une fournée de biscuits festifs, rassemblez les ingrédients essentiels : farine, beurre, sucre, œufs et levure. Ajoutez une touche de vanille et une pincée de sel pour enrichir le goût. Personnalisez avec des pépites de chocolat, des noix ou des fruits confits selon vos préférences. Ces douceurs sauront ravir vos convives lors de toutes les occasions spéciales.

• 250 g de farine
• 3 g de levure chimique
• 125 g de beurre doux, froid, coupé en dés
• 125 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 30 g de noisettes hachées
• 70 g de noix hachées
• 1 œuf pour la dorure
• 40 g de noix de pécan
• 40 g de pralin

Préparation pour des biscuits de Noël irrésistibles

Pour débuter, préparez une pâte sablée délicieusement riche et parfumée. Mélangez du beurre avec de la farine, du sucre et une pincée de sel. Incorporez ensuite un œuf pour obtenir une texture homogène et fondante. Laissez reposer au réfrigérateur avant de l’étaler délicatement. Cette base classique enrichit vos tartes sucrées ou salées avec une saveur incomparable.

1. Préparer la pâte sablée

Pour débuter, préparez une pâte sablée à la fois riche et parfumée. Cette base délicate et savoureuse constitue l’essentiel de nombreuses tartes et desserts. Assurez-vous d’utiliser des ingrédients de qualité pour garantir la meilleure texture et saveur. Mélangez beurre, farine, sucre, puis laissez refroidir pour une pâte friable et fondante.

• Mélangez la farine et la levure dans un grand bol.
• Ajoutez le beurre en dés et, du bout des doigts, sablez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
• Fouettez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
• Ensuite, incorporez ce mélange à la pâte sablée, puis ajoutez les noisettes et les noix.
• Formez une boule de pâte, emballez-la dans un film plastique et réservez au réfrigérateur pendant une heure.

2. Façonner les biscuits

Procédez à l’assemblage des biscuits pour leur conférer une allure festive et attrayante. Assemblez chaque moitié avec un glaçage coloré, créant des motifs festifs. Transformez vos biscuits en œuvres d’art comestibles pour impressionner vos invités.

• Préchauffez le four à 180°C.
• Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur d’environ 5 mm.
• Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce (étoiles, cœurs, etc.).
• Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.

3. Cuire et embellir

Pour terminer, veillez à ce que vos biscuits prennent une belle couleur dorée en les laissant délicatement cuire au four. Assurez-vous qu’ils ne brûlent pas en surveillant attentivement la cuisson. Une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur garantit des biscuits irrésistibles. Profitez ensuite de ces délices faits maison.

• Badigeonnez les biscuits avec l’œuf battu.
• Saupoudrez de noix de pécan concassées ainsi que de pralin pour un croquant supplémentaire.
• Enfournez pendant environ 12 minutes à 160°C, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
• Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Astuces et variations pour des biscuits personnalisés

Ces biscuits délicieux conviennent à toutes les occasions, d’une fête à une pause café. Leur recette adaptable permet d’ajouter chocolat, fruits secs ou épices pour varier. Un classique indémodable à décliner à l’infini!

• Ajoutez une pincée de cannelle pour une touche épicée.
• Remplacez les noix par des amandes pour varier les saveurs.
• Conservez vos biscuits dans une boîte métallique afin de prolonger leur fraîcheur.
• Offrez-les dans une jolie boîte pour un cadeau gourmand.

Ces biscuits, parfaits pour toutes les occasions, offrent mille variations. Que ce soit avec un café serré ou un chocolat chaud, ils réchaufferont les cœurs. Faciles à personnaliser, ils sont indispensables pour des fêtes gourmandes et chaleureuses.