Combien de temps pour faire bouillir des Å“ufs?

Pour cuire des œufs durs, le temps de cuisson peut varier légèrement selon la méthode et la taille des œufs, mais here are some general guidelines:

Méthode avec eau froide

• Placez les Å“ufs dans une casserole couverte d'eau froide.
• Portez à ébullition, puis retirez la casserole du feu.
• Laissez les Å“ufs reposer dans l'eau chaude entre 10 à 12 minutes pour des Å“ufs de taille moyenne, et 11 à 13 minutes pour des Å“ufs plus gros135.

Méthode avec eau bouillante

• Plongez les Å“ufs dans l'eau bouillante.
• Laissez cuire pendant environ 9 minutes pour des Å“ufs durs5.

Refroidissement

• Après la cuisson, plongez les Å“ufs dans de l'eau froide ou glacée pour arrêter la cuisson et faciliter l'écalage135.

En résumé, pour des œufs durs, comptez généralement autour de 10 à 12 minutes si vous utilisez la méthode avec eau froide, ou environ 9 minutes si vous les plongez directement dans l'eau bouillante.